Champagne Bollinger R.D. 2004

WO WAGEMUT & BRILLANZ SICH VEREINEN!
Der Ursprung: Der Wagemut und die Brillanz des R.D. zeigen sich seit 1963, als die allerersten Flaschen dieses Ausnahme-Jahrgangschampagners in den Handel gelangten. Es war Madame Bollinger die zusammen mit der amerikanischen Vertretung entschied ein paar Flaschen des «Reserve 1947» auf den amerikanischen Markt zu werfen. Der R.D. ist das Resultat von Madame Bollingers grosser Vision. Es war ein innovativer und spektakulärer Cuvée für eine Zeit in der gereifte Champagner nicht in Mode waren: Ein alter Jahrgangs-Champagner, kürzlich degorgiert und mit einer extra-brut Dosage.
 
Weshalb das Konzept R.D. einzigartig ist: Die Mehrheit der Champagner-Häuser haben immer eine Kollektion an alten Weinen gehortet. Es war Brauch diese alten Weine kurz vor dem Genuss zu degorgieren, so dass die Gäste einen perfekten Moment teilen konnten, da der gerade kürzlich degorgierte Wein eine aussergewöhnliche Frische und besonders reichhaltige Aromatik versprach.
Das ist der Mut von Madame Bollinger welche die wahre Grösse dieser Weine realisierte und sie als erste in den Handel brachte. Es war ihr Bestreben der ganzen Welt die Gelegenheit zu bieten dieses unglaubliche Geschmackserlebnis zu erleben, das zu dieser Zeit als «the ultimate in French Champagne» galt. Dieser aussergewöhnliche Cuvée trug den Namen R.D. für “Récemment dégorgé” und es war die erste Etikette in der Geschichte, die ein Degorgier-Datum trug.
 
50 Jahre später… Getreu der Arbeit von Madame Bollinger wird der R.D. mehr als zweimal so lang als die meisten Jahrgangs-Champagner gereift und ist immer noch ausschliesslich von Hand verarbeitet. Die Flaschen werden erst im Jahr des Verkaufsstarts degorgiert. Damit entfaltet der R.D. eine einzigartig subtile Frische und eine aussergewöhnliche Intensität. Die komplexen Aromen eines alten Jahrgangs kommen nie schöner zur Geltung.
 
Bollinger R.D. 2004: Wagemut & Brillanz
Die langsame und behutsame Reifung des Rebgutes bei idealen klimatischen Verhältnissen begünstigt die Entwicklung einer intensiven Frucht-Aromatik, brillanten Aromen und jugendlichen Vitalität, die sich von der ersten Sekunde offenbaren.
Das Auge: Strahlendes, tiefes Gold
Die Nase: Intensität von gedünsteten Fruchtaromen, kandierten Früchten und Nüssen, unterlegt mit süssen Gewürznoten
Der Gaumen: Grosse Fülle an intensiven, gekochten Früchten und Apfelkuchen-Aromatik mit einem vollen und harmonischen Abgang.
Der R.D. 2004 wurde Ende März 2018 weltweit lanciert und ist ein herausragender Vertreter grosser Champagner, der durch seine ausgesprochene Harmonie und Frische, dank der Methode «Récemment Dégorgé», alle Champagnerkenner-Herzen höherschlagen lässt.