Der berühmte Bollinger-Stil basiert ganz wesentlich auf dem Pinot Noir, einer Rebsorte, für deren Aufwertung das Haus Bollinger berühmt wurde. Hinter der 2020 erstmals herausgebrachten PN-Cuvée stehen eingehende Recherchen zum Geschmack und den verschiedenen Ursprüngen des Pinot Noir in der Champagne. Jahr für Jahr soll sie in einer neuen Interpretation dazu beitragen, das Erbe und den legendären Bollinger-Stil weiter zu tragen. Dieser VZ15 ist die erste Edition, und es werden weitere folgen, die uns in die verschiedenen Terroirs des Hauses Bollinger entführen.
PN VZ15 ist ein Wein, den man gemeinsam mit anderen Gourmets trinken sollte, die sich gerne den Pinot Noir der Champagne in seinen vielfältigen Ausdrucksformen gönnen. Um seinen einzigartigen Stil und seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, den PN VZ15 mit einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren. Diesen Wein können Sie gleich genießen oder im Keller reifen lassen.
Assemblage des VZ15: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs). Ursprung der Trauben: Überwiegend aus Verzenay, in Verbindung mit anderen Winzergemeinden (Aÿ, Bouzy und Tauxières).
Basis-Jahrgang: 2015. Ausschliessliche Verwendung der Cuvée.
Reifung: doppelt so lange Kellerreifung wie durch die Appellation gesetzlich vorgegeben.