Malbec, parce qu’il aime le vin rouge !

Pourquoi le domaine de Don Cole tto orne-t-il l’étiquette du nouveau Trapiche Terroir Series. Bodega Trapiche, domaine viticole riche d’une longue tradition situé à Mendoza, en Argentine, collabore avec plusieurs dizaines de vigneronnes et vignerons indépendants, qui bénéficient d’un soutien technique et d’un suivi régulier assurés par l’équipe d’agronomes de Trapiche. Chaque année, l’équipe désigne la finca qui a récolté le meilleur raisin. Celle-ci a alors l’honneur de voir son nom indiqué sur l’étiquette, comme ici avec la « Finca Coletto ». La meilleure récolte de 2017 est donc attribuée à Victorio Coletto.

Lorsqu’on lui demande : « Pourquoi Malbec ? », Monsieur Coletto ne donne pas une réponse qui ferait de lui le héro de la grande aventure des vins emblématiques d’Argentine, mais répond en toute simplicité : « Parce que j’aime le vin rouge », témoignant ainsi de sa franchise et de sa modestie naturelles. Le domaine de Finca Coletto, où les premières vignes ont été plantées en 1962, se trouve dans l’une des régions viticoles les plus recherchées de Mendoza : El Peral, à Tupungato, dans la vallée d’Uco. La vallée est géographiquement très particulière, car elle se situe à 1’127 m d’altitude. La combinaison entre altitude et âge des vignes fait de ce lieu un terroir unique en son genre pour ce cépage. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la nièce de Don Coletto, Cristina Coletto. Elle a hérité non seulement d’une terre exceptionnelle, mais aussi de la passion et de la possibilité de partager l’histoire de la viticulture argentine avec le monde. trapiche.com.ar

Finca Coletto Malbec Single Vineyard 2017
Bodega Trapiche, Argentine, Mendoza
« El Peral ». Retenez ce nom ! C’est l’une des zones les plus traditionnelles de la vallée d’Uco, où des vignes centenaires longtemps sous-estimées commencent seulement à être appréciées à leur juste valeur. Grâce aux vieilles vignes, au climat frais et à l’altitude élevée (1’127 m), le Finca Coletto Malbec est l’un des vins les plus élégants produits à Mendoza. Les vignes de la Finca Coletto ont été plantées au milieu du XXe siècle. Elles donnent un Malbec d’une précision juteuse, débordant d’arômes épicés et denses de fruits rouges et de violette. « Un régal », écrit le célèbre guide des vins sud-américain « Descorchados 2020 ». Nous sommes entièrement d’accord avec lui.

Cépage Malbec
Elaboration du vin Pendant dix-huit mois en barrique (chêne français et américain)
Degré d’alcool 14.5% Vol.
Maturité optimale 2 à 15 ans
Température de dégustation 16 à 18°C
Arômes Petits-fruits, baies des bois, violette, vanille, réglisse
Idéal avec Grillades, poulet au gril, polenta, pommes de terre sautées