Nino Negri’s Hommage ans Veltlin!

«Wir haben nicht nur einen Wein produziert, sondern arbeiten hart daran, das Terroir, die Umwelt und die Geschichte zu schützen.»
Anhand dieser Aussage von Casimiro Maule, dem langjährigen Önologen von Nino Negri, wird deutlich, dass Sciur eine persönliche Hommage an die Weinbautradition des Veltlins ist. Das Wort «Sciur» findet man nicht im italienischen Wörter­buch, jedoch im Lombardischen. Im Veltlin wird «Sciur» nämlich als Akronym für «Glücksfall» gebraucht. Dank einer Recherche von Studenten der Polytechnischen Universität Mailand wurden im Zusammenhang mit diesem Wort weitere Schlüsselwörter gefunden, welche das Projekt und den zu produzierenden Wein charakterisieren. Fünf Ausdrücke, voller Bedeutsamkeit und strategischem Wert, wurden entdeckt. www.sciur.it
 
SOSTENIBILE (nachhaltig)
– Agronomisch nachhaltiges Konzept des Weinguts (keine Herbizide, nur natürliche Düngemittel, minimalster Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, schonendes Zurückschneiden von Rebstöcken).
– Ökoverpackung dank leichten Flaschen ohne Etiketten; reziklierbare Kapseln, Korken und Kartons.
 
CONNCRETO (konkret)
– Die Trauben stammen aus der 4 hektargrossen Parzelle «Fracia», die 1996 gepflanzt wurde.
– Limitierte Produktion von 15’000 Flaschen.
 
INNOVATIVO (innovativ)
– Aktive Einbindung eines internationalen Teams von jungen Studenten.
– Synergetische Partnerschaft mit der Designerschule der Polytechnischen Universität Mailand.
 
UNICO (einzigartig)
– Das Ergebnis einer interdisziplinären, interkulturellen Zusammenarbeit.
– Nebbiolo mit einer schönen Frische und bemerkenswerten Aromen.
 
RISPONSABILE (verantwortungsvoll)
– Soziale Rechenschaft betreffend dem Schutz und der Verstärkung von Terroir, Landschaft und Tradition.
– Praktikaprojekte für junge Baumeister in Partneschaft mit dem «Polo di Formazione Professionale Valtellina», an dem die traditionelle Technik des Baus von Trockenmauern gelehrt wird.
– 1 Euro pro verkaufte Flasche Sciur wird an Organisationen gespendet, welche den bau von Trockennmauern fördern.
– Schutz und Entwicklung der Biodiversität mit Flora & Fauna.