Januar 3, 2023
Weshalb die Schweiz unter anderem auf Chasselas zum geschmolzenen Käse schwört. Seit dem ersten Fonduerezept, welches 320 Jahre alt ist, teilen wir den heissgeliebten, geschmolzenen Käse. […]
Januar 7, 2019
«Sharing Plates», Gerichte am Familientisch, Tavolata: es wird geteilt! In vielen Restaurants werden diverse Gerichte für alle an die Tische gebracht, jeder bedient sich. Eine Sitte, […]
Mai 23, 2017
Nach drei Jahrgängen 2013 bis 2015, die mengenmässig als schwach bezeichnet werden können, wurde in der Schweiz mit 1,053 Mio. hl erstmals wieder über 1 Mio. […]
November 30, 2016
Die Franzosen sind zwar Nr. 2 in der Weinproduktion, sie geben aber im Durchschnitt bei weitem nicht so viel für Wein aus wie die Schweizer. Da […]